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COOPERATIVA ACEITERA DEL CAMPO
Cooperativa Aceitera del Campo fue creada en 1931. Primero se constituyó como Sociedad de Labradores de Villarejo de Salvanés. Durante el primer año todos los socios de la Cooperativa aportaron su producto sin recibir nada a cambio y todos juntos lucharon para poder sacar adelante la Cooperativa.
El edificio en el cual se constituyo la Sociedad fue construido en el siglo XVIII durante el reinado de Carlos IV. Se utilizaba como “Posito” (llamaban así al almacén de la iglesia), de ahí viene la marca de nuestro aceite .
Posteriormente el edificio pasó a ser un teatro llamado “TEATRO JACINTO BENAVENTE” y actualmente la calle donde se ubica la Cooperativa lleva ese nombre C/ Jacinto Benavente.
Cooperativa del Campo Aceitera fue constituida con el objetivo, recogido en los estatutos sociales de la misma, de molturar la aceituna de los socios para la posterior elaboración y venta del aceite de oliva virgen.
Actualmente está formada por 334 socios y un consejo rector que esta compuesto por Presidente, Vicepresidente, secretario, tesorero y cinco vocales.
La tecnología empleada no es el tradicional sistema de capachos sino el denominado “sistema continuo”.
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