- Cata: Su color es verde intenso. Frutado alto de aceitunas en envero en el que se mezclan aromas que nos recuerdan a tomatera, hoja de olivo, hierva fresca y a la cascara de plátano.
En boca tiene una entrada dulce, donde rápidamente se intensifican los aromas ya mencionados,el amargo y el picante, aparece la hoja de olivo y la alloza amarga. Su persistencia es muy agradable con toque picante al final y de gran complejidad - Fecha de recolección: 23 y 24 Octubre 2021
- Acidez: 0.13
- Método de recolección: Mecánica
- Método de extracción: Extracción en frío con 23ºC de temperatura de la masa.
- Sin adicción de agua.
- Almacenaje: Acero inoxidable con nitrógeno
- Color: verde intenso
- Sugerencia: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor
Valores Nutricionales
- Energía: 3404 / 828 KJ / Kcal
- Materia Grasa Total: 92,0 gr
- Grasas Saturadas: 13,0 gr
- Monisaturadas: 70,0 g
- Poliinsaturadas*: 9,0 gr
- Hidratos de carbono: 0,0 g
- De los cuales azúcares: 0,0 g
- Fibra alimentaria: 0,0 gr
- Proteínas: 0,0 gr
- Sal: 0,00 gr
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josefamercedessanchezperez –
Aceite especial para ensaladas y cualquier plato.