- Cata: Este monovarietal de Hojiblanca tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor muy marcados con una cierta persistencia agradable en boca. Como nota más característica destaca el pico de guindilla propio de las Hojiblancas verdes que aparece tras la cata con mucha intensidad.
- Fecha de recolección: 9 y 10 de Octubre 2020
- Acidez: 0.12
- Método de recolección: Peine
- Método de extracción: Extracción en frío con 23ºC de temperatura de la masa.
- Sin adicción de agua.
- Almacenaje: Acero inoxidable con nitrógeno
- Color: Verde muy intenso
- Sugerencia: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor
Valores Nutricionales
- Energía: 3700 / 900 KJ / Kcal
- Materia Grasa Total: 100,0 gr
- Grasas Saturadas: 17,0 gr
- Monisaturadas: 78,0 g
- Poliinsaturadas*: 5,0 gr
- Hidratos de carbono: 0,0 g
- De los cuales azúcares: 0,0 g
- Fibra alimentaria: 0,0 gr
- Proteínas: 0,0 gr
- Sal: 0,00 gr
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antgonser47 –
Un aceite de calidad máxima, verde intenso perfecto para ensaladas.