Faba Verdina (Da Terriña)

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Faba Verdina (Da Terriña) Producto excepcional que se distingue por su color verde. Piel fina y pulpa tierna. Agradable textura y característico sabor.

 

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Descripción

Faba Verdina (Da Terriña)

“Faba Verdina” de Terras da Mariña son fabas secas separadas de la vaina, procedentes de la familia de fabáceas o leguminosas, especie Phaseolus Vulgaris, L.

  • Se caracteriza por tener un color verde. Piel fina y pulpa tierna. Agradable textura y característico sabor
  • Tamaño: 350-450 granos/100 g de semillas- Medidas: 13-16mm de longitud, 6-7mm de ancho y 3,2-3,9mm de grosor.
  • Humedad: entre 14-17%.
  • Calidad culinaria excepcional, motivada por la escasa proporción de piel.
  • Elevada capacidad de absorción de agua.
  • Comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso, granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.

Información Nutricional:

  • Valor energético: 115Kcal/1382 KJ
  • Hidratos de carbono: 42g
  • Proteínas: 9g
  • Grasa: 0,77g
  • Fibra alimentaria: 15g
  • Vitamina E: 0,004g
  • Sódio: 0,292g

 

Información adicional

Marca

Cooperativa

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