Monte Pinadillo Vendimia Selección

Descripción

Monte Pinadillo Vendimia Selección

Monte Pinadillo Vendimia Selección, maceración prefermentativa de al menos 48 horas, fermentación a temperatura controlada y descube por cata. Envejecido en barricas de roble francés y americano al menos 14 meses. Solo elaboramos el Vendimia Seleccionada los años que estimamos que cumplen con nuestros parámetros de calidad. El vendimia seleccionada es un vino para disfrutar, para tomarte tu tiempo, abrir con calma la botella y dejar que el vino se exprese, déjale que te hable y siente… Con MP VS, todos los días son fin de semana. D.O. Ribera del Duero

• Composición Varietal: Tinta Fina (100%)
• Elaboración: Maceración termo-controlada entre 25 y 30ºC.
• Tiempo en Barricas: 14 meses en roble americano grado fino (60 %) y húngaro (40 %). Trasiegos cada 6 meses.
• Permanencia en botellero: Mínimo 6 meses, hasta alcanzar el momento óptimo.
• Temperatura de Servicio: 18ºC
• Maridaje: Indicado para acompañar carnes, pastas, quesos, etc.

Cata:

Color: Potente color rojo cereza con reflejos púrpura. Muy intenso y cubierto, marcados ribetes violáceos, casi azulados en capa fina. Limpio y brillante.
Nariz: Nariz: Intensa y compleja, con gran concentración, potente y profunda, notas maduras de frutillos negros, moras, arándanos, arropado por café, regaliz, toffe, y fondos de cacao y de balsámicos, propios de la madera de roble, bien integrada.
Boca: En boca es amplio, estructurado, intenso, carnoso, graso y goloso. Gran concentración frutal, ciruelas negras, notas golosas de frutas compotadas, chocolate, regaliz. Sensación cremosa y envolvente con final balsámico, largo y persistente.

Premios: