Paleta de cebo ibérica (50% raza ibérica) (Corsevilla)

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90,00 76,50 (IVA Incluido)

Paleta de cebo ibérica (50% raza ibérica). Elaborada de forma tradicional de patas de cerdos 50% ibéricos que se han alimentado de piensos compuestos. Superior a dos años en secaderos naturales.

 

Descripción

Paleta de cebo ibérica (50% raza ibérica)

Esta Paleta de cebo ibérica (50% raza ibérica) ha sido elaborada de forma tradicional de patas de cerdos 50% ibéricos que se han alimentado de piensos compuestos.

Curación: Superior a año y medio en secaderos naturales.

Textura y color: Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa tiene consistencia firme intercalada con el magro.

Sabor y aroma: Aroma intenso con sabor suave, con notas dulces y a cereales.

Peso:  5,5 kg aprox.

Información nutricional: Producto sin gluten y sin lactosa.

Recomendaciones de conservación y consumo

  • Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. El jamón se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla.
  • Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad.
  • También se debe cubrir todo el jamón con un paño para conservarlo mejor.
  • No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.
  • Temperatura óptima de consumo 20º-25º

 

Producto de CorSevilla S.C.A.

Información adicional

Marca

Cooperativa

1 valoración en Paleta de cebo ibérica (50% raza ibérica) (Corsevilla)

  1. Isabel Maroto

    es una pieza ideal en cuanto a calidad y precio. la recomiendo.

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SKU: I-8422275085000 Categoría: Etiquetas: , , ,

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