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Selección de Carne de Cerdo Ibérico
Selección de Carne de Cerdo Ibérico
Pluma Ibérica
Presa ibérica
Pieza Lomo Ibérico
Abanico Ibérico
Lagarto Ibérico
Secreto Ibérico Extra de Cruceta

Selección de Carne de Cerdo Ibérico

Desde 0,00€

Selección de Carne de Cerdo Ibérico, encontrarás calidad y precios en esta carne premium de cerdo ibérico. Sin intermediarios, directa del productor en transporte refrigerado a tu casa.

Formato: Mínimo de 4 piezas a tu elección.

 

Presa ibérica

Presa ibérica

19,85€
(1 paq / 650 g aprox.)
¡Puedes elegir una cantidad mínima de 1 y una cantidad máxima de 10 para este producto!
Pluma Ibérica

Pluma ibérica

20,75€
(1 paq / 700 g aprox.)
¡Puedes elegir una cantidad mínima de 1 y una cantidad máxima de 10 para este producto!
Abanico Ibérico

Abanico Ibérico

14,90€
(2 paq - 2 und / 4 und 800 g total.)
¡Puedes elegir una cantidad mínima de 1 y una cantidad máxima de 10 para este producto!
Pieza Lomo Ibérico

Pieza de lomo Ibérico

16,30€
(1 paq / 800 g aprox.)
¡Puedes elegir una cantidad mínima de 1 y una cantidad máxima de 10 para este producto!
Lagarto Ibérico

Lagarto Ibérico

11,15€
(1 paq / 500 g aprox.)
¡Puedes elegir una cantidad mínima de 1 y una cantidad máxima de 10 para este producto!
Secreto Ibérico Extra de Cruceta

Secreto Ibérico Extra de Cruceta

14,35€
(1 paq / 540 g aprox.)
¡Puedes elegir una cantidad mínima de 1 y una cantidad máxima de 10 para este producto!
Secreto Ibérico de Barriguera

Secreto Ibérico de Barriguera

8,65€
(1 paq / 540 g aprox.)
¡Puedes elegir una cantidad mínima de 1 y una cantidad máxima de 10 para este producto!
Mogote Ibérico

Mogote Ibérico

8,95€
(1 paq / 550 g aprox.)
¡Puedes elegir una cantidad mínima de 1 y una cantidad máxima de 10 para este producto!
Descripción

Descripción

Selección de Carne de Cerdo Ibérico

En este pack de Selección de Selección de Carne de Cerdo Ibérico encontrarás calidad y precios en esta carne premium de cerdo ibérico. Sin intermediarios, directa del productor en transporte refrigerado a tu casa.

 

Formato: Mínimo de 4 piezas a tu elección.

 

Tipos de pieza de Cerdo Ibérico

 

Presa ibérica (Formato: Pack de 650 g aprox)

Es una de las piezas más veteadas del cerdo ibérico, con un marmoleado muy similar al de las mejores pizas de ternera. Su sabor , ternura y jugosidad son únicas. La Presa Ibérica se puede preparar para cocinar tanto entera como fileteada. A la plancha, a la brasa, guisada o asada saca todo su potencial.

 

Pluma ibérica (Formato: Pack de 700 g aprox)

Se encuentra situada entre el lomo y el cabecero del lomo. Una de las piezas VIP de la carne fresca de ibérico. Un corte estilizado, con un balance ideal de magro y grasa. Con un sabor impecable es además, jugosa, tierna y con una excelente textura. Perfecta para ser marinada y experimentar con salsas y especias… ¡Descubre el mundo a través de una barbacoa!

 

Abanico Ibérico (Formato:  2 Pack de 2 und / 4 und – 800 g total)

El abanico de es una pieza que envuelve a las costillas en su exterior, rica en vetas de grasa de filetes fino con un peso aproximado de 200 gramos cada uno. Una pieza perfecta para echar directamente a la plancha o la barbacoa y presentarla dentro de un buen bollo rústico al más puro estilo hamburguesa rural.

 

Pieza de lomo Ibérico (Formato: Pack de 800 g aprox)

Tanto fresco como curado es una carne deliciosa por su infiltración grasa. Suave, tierna y saludable es una carne perfecta para hacer a la plancha, al horno o incluso para rellenar. En esta opción está presentada en pieza entera y si quieres ser original… ¿Has probado a mecharlo? Pimiento rojo, aceitunas, huevo cocido… ¡o incluso con pasas y orejones!

Lagarto Ibérico (Formato: Pack de 500 g aprox)
Una tira de carne que recorre todo el espinazo del cerdo. Redondeada, fina y alargada. Una forma sinuosa para aprovechar los huecos de tu BBQ o para meterle la tijera y trocearlo para un arroz que quite el hipo.
Secreto Ibérico Extra de Cruceta (Formato: Pack de 540 g aprox)
Es un corte escondido entre la paletilla y la panceta, siendo una pieza muy sabrosa con gran porcentaje de grasa infiltrada. Su veteado le proporciona una textura y sabor extraordinario. Su jugosidad hace que sea una gran opción para la plancha o la brasa. Aunque algunos también se atreven a cocinarlo a la sal o utilizarlo para arroces ¿Eres uno de ellos?.
Secreto Ibérico de Barriguera. (Formato: Pack de 540 g aprox)
Al secreto de Ventresca o Barriguera lo llaman de segunda, pero no lo és. Proviene de músculos abdominales del cerdo ibérico. Superficial y estrecha, es la vecina de la panceta. Y como el roce hace el cariño, la infiltración de esta pieza es inigualable.
Mogote Ibérico. (Formato: Pack de 550 g aprox)
Algo más de medio kilo (550 gr aprox) de una de las grandes desconocidas dentro de las carnes frescas de cerdo ibérico. Por su configuración de infiltración grasa y la calidad de su magro es idónea tanto para barbacoas, como para plancha y, sobre todo, es una de las mejores piezas para elaborar guisos e incluso cocina a baja temperatura para conseguir un Pulled Pork de primera!

 

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