Selección de Cordero Agnei Ibérico

Selección de Cordero Agnei Ibérico

Disfruta de esta carne especial con tu Selección de Cordero Agnei Ibérico, es una carne de cordero de calidad superior que proviene de animales de una raza milenaria, originaria de la región de Aragón a los pies de los Pirineos, donde se cría sin estrés en un entorno relajado para potenciar sus cualidades innatas.

Agnei Ibérico es alimentado de forma natural a base de leche materna y una mezcla exclusiva de cereales entre los que predominan el maíz y las semillas de girasol alto oleico.

Agnei Ibérico se presenta en cortes deshuesados totalmente innovadores que permiten una alta rentabilidad de cada pieza y que facilitan la labor del chef, fomentando su creatividad para que ofrezca a sus clientes una experiencia sensorial única gracias a unas características de sabor, ternura y jugosidad sorprendentes y excepcionales.

Su alto grado de infiltración de grasa aporta a esta carne un carácter especial, no solo en cuanto a sabor equilibrado, textura y jugosidad, sino también por su alto contenido en ácido oleico, superior al 51%, que la convierte en, posiblemente, la carne de cordero más saludable del mercado.

Tipos de pieza de Cordero Agnei Ibérico

Lomo sin hueso de Cordero Agnei Ibérico ( 2 und / 700 g aprox.)

El secreto de esta pieza es comerla con la grasa dorada, pero nunca quemada. Su sabor, su infiltración de grasa y su terneza, la convierten en la referencia “reina” de la gama del cordero Agnei Ibérico. El pack consta de 2 piezas envasadas al vacío con un peso de unos 350 gr/pieza. Peso total del paquete 700 gr.

Saratoga French Rack de Cordero Agnei Ibérico ( 2 und / 550 g aprox.)

El secreto de esta pieza es comerla con la grasa dorada, pero nunca quemada. El Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico procede del lomo alto del cordero, situado debajo de la paletilla. Este producto contiene: 1 paquete de 2 uds de Saratoga French Rack de cordero Agnei Ibérico envasado al vacío. Cada paquete tiene un peso aproximado de 550 gr.

Solomillo de Cordero Agnei Ibérico ( 8 und / 400 g aprox.)

Tan tierno y de sabor tan equilibrado, que su mejor manera de consumo es muy poco hecho. Para los verdaderos amantes de la carne. El Solomillo quizás sea la pieza más exclusiva del cordero Agnei Ibérico. Tiernísimo y de sabor muy equilibrado. Este producto contiene: 8 piezas de 50 gr cada una, envasadas al vacío y con un peso total de unos 400 gramos.