Sobre Jamón de Cebo de Campo (50% raza ibérica)
6,99€ (IVA Incluido)
Sobre Jamón de Cebo de Campo (50% raza ibérica). De un color rojo intenso con un mínimo veteado de grasa nacarada. Su sabor tiene una intensidad difícil de catalogar, con un buqué herbáceo y frutal; algo sobresaliente en un mundo como el del jamón, cada vez más globalizado y homogéneo.
Formato: 80 g
Agotado
Descripción
Sobre Jamón de Cebo de Campo (50% raza ibérica)
Sobre Jamón de Cebo de Campo (50% raza ibérica) de Campo Extremadura. Los jamones del cerdo 50% ibérico de cebo de campo son las extremidades posteriores de nuestros cerdos y se caracterizan y distinguen por una serie de parámetros que influyen directamente en todos nuestros sentidos.
Nuestros maestros cortadores cortan a mano con delicadeza y pasión el jamón ibérico de cebo de campo para que mantenga sus bondades y sabor en su máxima expresión. Los jamones ibéricos Campo Extremadura permanecen durante más de 36 meses en nuestras bodegas naturales obteniendo la joya mundial de la gastronomía española.
- La vista: rojo intenso y brillante, perlado y grasa untuosa. Ligeras rayas de grasa infiltradas en la magra.
- El tacto: sedoso, suave y ligero en contacto con la grasa.
- El olor: dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico.
- El gusto: explosión de sabores, terciopelo en boca, retrogusto infinito.
- Curación: 36 meses.
- Formato: Sobre de 80 g. Cortado a mano.
- Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, corrector de acidez: E-331iii, conservadores E-252, E-250 y antioxidantes E-301. (Sin Lactosa, Sin Gluten)
Información Nutricional para 100g
- Valor energético: 353 kCal/1475 kj
- Grasas: 23,5 g
- Grasa saturadas: 9,4 g
- Hidratos de carbono: 0,06 g
- Azúcares: 0,01 g
- Proteínas: 35,3 g
- Sal: 2.7 g
El ibérico es mucho más que el jamón. Paletilla, caña de lomo, embutidos ibéricos ecológicos, cortados a mano, loncheados… En Extrem Puro Extremadura ponemos a tu disposición productos ibéricos extremeños, la más selecta gama de productos gourmet. Todos elaborados con la misma delicadeza; con la misma exclusividad en la elección de las materias primas.
Secadero: El secadero se encuentra enclavado en plena naturaleza, en mitad de la Sierra de San Pedro, a su vez conformada por pequeñas sierras paralelas que raras veces sobrepasan los 500 metros de altura. Las temperaturas sobrepasan los 36º C en verano y bajan hasta -1º C en invierno; estos contrastes hacen que las piezas que aquí se curan estén dotadas de un aroma y sabor difícil de igualar.
Información adicional
| Marca | |
|---|---|
| Cooperativa o Productor Ecológico |
1 valoración en Sobre Jamón de Cebo de Campo (50% raza ibérica)
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Alberto –
Muy rico, buena oferta y es de extremadura.