Ensalada de Faba de Lourenzá

4,85 (IVA Incluido)

Ensalada de Faba de Lourenzá 250 g. Producto elaborado de quinta gama hecho a base de IXP Faba de Lourenzá.

 

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Descripción

Ensalada de Faba de Lourenzá 250 g

Ensalada de Faba de Lourenzá de Terras da Mariña, producto elaborado de quinta gama hecho a base de IXP Faba de Lourenzá.

Marca DaTerriña

Características de IXP Faba de Lourenzá:

    • Forma arriñonada y larga. Color blanco. Piel fina y pulpa tierna. Agradable textura y característico sabor.
    • Tamaño: 80-120 granos /100 gramos de semillas. Medidas: 19-26mm de longitud, 9-11 de ancho y 7-8mm de grosor.
    • Humedad: entre 14-17%
    • Calidad culinaria excepcional, motivada por la escasa proporción de piel (entre 8-10 %).
    • Absorción de agua: Elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100 %.
    • Comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso, granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.

 

 

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