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Ajo Morado

Name: Ajo Morado
Brand: Ecooperativas - Productos de cooperativas y productores Eco
SKU: 8414892315395
Price: 2.84 EUR
Availability: InStock

2,84€ (IVA Incluido)

Ajo Morado esta variedad del ajo es una de las preferidas por su intenso aroma y sabor fuerte y muy picante.

Formato: 500 g.

Descripción

Ajo Morado

Una experiencia única. Esta variedad de Ajo Morado se caracteriza por su color pardusco, su aroma intenso y su sabor muy picante. La intensidad de su sabor hace que necesites menos cantidad, en comparación con otros, para cocinar o acompañar. De tamaño medio-grande y pocos dientes (5 ó 6) aunque de considerables dimensiones, esta variedad presenta un color castaño que da origen a su nombre. Es el ajo más polivalente y que presenta más posibilidades en la cocina.

El ajo, en general, es un clásico en la cocina española. Esta variedad resulta ideal para aromatizar guisos o para preparados para untar, a partir de pasta de ajo. Se puede consumir de muchísimas formas: crudo, cocido, en polvo, encurtido, en cápsulas, en aceite, etc. El ajo por norma general, repite, y para hacer que no lo haga, retira el germen (corazón) que ves dentro del diente cuando lo picas por la mitad.

Propiedades Nutritivas

Dentro de la escala de propiedades nutracéuticas o nutritivas de los diferentes tipos de ajos, el ajo blanco es identificado por su alto contenido de nutrientes.
Por lo tanto, deberías elegirlo por encima de los ajos rosados, morados y violetas, el ajo blanco es la perla que mantendrá brillando tu salud.
Los ajos blancos son una fuente rica de antioxidantes, proteínas, vitaminas, hidratos de carbono, y minerales.
Contienen una gran concentración de Vitaminas A, B1, B2, B6, C, fósforo, selenio, niacina, manganeso, yodo, hierro, calcio, zinc y cobre.
Ya en el papiro médico Codex Ebres del año 1550 a.C. se hacía mención de 22 aplicaciones del ajo para tratar múltiples afecciones. Entre las que destacan enfermedades intestinales, de cardiopatía, mordeduras de animales venenosos, para erradicar parásitos, virus, bacterias e incluso para desvanecer tumores.