Alcachofas Tudela
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La alcachofa es en realidad la flor, no madura, de la alcachofera. Su forma se asemeja a un conjunto de hojas en forma de escamas, unas superpuestas encimas de las otras.
Formato: 1 bandeja de 1 kg aprox.
Descripción
Alcachofas Tudela
La alcachofa es en realidad la flor, no madura, de la alcachofera. Su forma se asemeja a un conjunto de hojas en forma de escamas, unas superpuestas encimas de las otras. Y a pesar de que existen miles de variedades, pocas de ellas se cultivan. Esta verdura tiende a ser de color verde en la mayoría de los casos, aunque también las hay de color violeta.
La alcachofa es una de las verduras de temporada del otoño y el invierno, ya que su recolección abarca desde octubre hasta abril. Se trata de un alimento muy completo, ya que además de poderse cocinar de un sinfín de formas, las propiedades de la alcachofa son muy beneficiosas para el ser humano.
Valores nutricionales por cada 100g
| Calorías | 38 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,3 g |
| Fibra | 10,5 g |
| Carbohidratos | 2,9 g |
| Grasas | 0,12 g |
| Calcio | 45 mg |
| Magnesio | 25 mg |
| Sodio | 430 mg |
| Potasio | 435 mg |
| Fósforo | 130 mg |
| Vitamina A | 17 mcg |
| Vitamina C | 10 mg |
| Vitamina B1 | 0,14 mg |
| Agua | 80 g |
Producto de Grupo An
Información adicional
| Marca | |
|---|---|
| Cooperativa o Productor Ecológico |
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