Espárragos Blancos IGP Navarra

Los Espárragos Blancos IGP Navarra son una referencia mundial y la joya más representativa de la huerta navarra. Los agricultores socios de Grupo AN los cultivan con mimo en la exclusiva zona amparada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.

Entre las verduras que se recogen en primavera, destaca, sin duda, el espárrago blanco. Se trata de una de las hortalizas más consumidas a nivel mundial que, además de por su delicioso sabor, destaca por aportar numerosas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.

Qué propiedades tienen

Bajos en calorías: las verduras tienen un índice bajo de calorías, pero los espárragos en particular tienen un índice más bajo. Casi no tienen grasas ni hidratos de carbono, por lo que resultan muy apropiados para las dietas. Antioxidantes: contienen tiamina, riboflavina, niacina y, sobre todo, alfatocoferol, conocida como Vitamina E, uno de los antioxidantes naturales que podemos encontrar en los alimentos. Diuréticos naturales: están formados principalmente por agua y contienen esparragina, lo que favorece la eliminación de líquidos y evita problemas con la tensión alta.

Mejoran el funcionamiento del cerebro: contienen gran cantidad de Zinc. Favorecen el tránsito intestinal: son buena fuente de fibra, sobre todo celulosa(fibra insoluble). Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y favorece la velocidad con la que pasan los azúcares hacia la sangre, lo que beneficia en caso de riesgo cardiovascular y diabetes.
Ayudan a combatir el insomnio. Son anticancerígenos: gracias al glutatión, compuesto químico que ayuda a desintoxicar y a descomponer los agentes cancerígenos. Favorecen el sistema inmunitario: debido a que son una gran fuente de Hierro, Magnesio y Potasio. Se aconseja para las personas con anemia. Recomendados para el embarazo: gracias a que tienen ácido fólico.