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Patata Violeta

Name: Patata Violeta
Brand: Ecooperativas - Productos de cooperativas y productores Eco
SKU: 8414892314725
Price: 4.49 EUR
Availability: InStock

4,49€ (IVA Incluido)

Patata violeta recibe este nombre por su tonalidad violácea y, además de lo vistoso de las recetas que podemos preparar con ella, tiene un aroma, unas propiedades y una textura que la diferencian de las patatas tradicionales.

Calibre: 35 cm/50 cm

Formato: 1 kg

Descripción

Patata Violeta

La patata Vitelotte o patata violeta recibe este nombre por su tonalidad violácea y, además de lo vistoso de las recetas que podemos preparar con ella, tiene un aroma, unas propiedades y una textura que la diferencian de las patatas tradicionales.

A pesar de su aparente “rareza”, la patata vitelotte tiene numerosas utilidades en la cocina y, además, posee nutrientes que merece la pena destacar.

Calibre: 35 cm/50 cm

Propiedades Nutritivas

Las patatas violetas son ricas en antioxidantes (sobre todo gracias a su alto contenido en antocianinas, responsables también de darles ese color tan particular, característica que comparten con otros alimentos de color violeta, como los arándanos. Por ello, este tipo de patata es eficaz para combatir el colesterol alto y otras enfermedades cardiovasculares.

Otro de los beneficios de las patatas Vitelotte o patatas moradas es que tienen propiedades que ayudan a reducir la hipertensión, como reveló un estudio realizado por la Universidad de Scranton en Pennsylvania. Además, también es reseñable su alto contenido en vitamina C y la presencia de potasio y otros nutrientes en la piel, por lo que cocinarla sin pelar también es una buena alternativa.

Si nos centramos en sus propiedades antiinflamatorias, hay que señalar que las patatas vitelotte o moradas también son efectivas para dolencias con estos síntomas gracias a las ya citadas antocianinas.

Producto de Ecooperativas

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