Seta Ostra (Pleorotus Ostreatus)

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Seta Ostra (Pleorotus Ostreatus). Setas cultivadas con un sabor delicado y suave, tienen un rico contenido en agua y en hidratos de carbono complejos y en fibra. Con una gran textura, son ricas en vitaminas B y C. Bandeja de 600g.

 

Descripción

Seta Ostra (Pleorotus Ostreatus)

Seta Ostra (Pleorotus Ostreatus) cultivada con un sabor delicado y suave, tienen un rico contenido en agua y en hidratos de carbono complejos y en fibra. Con una gran textura, son ricas en vitaminas B y C. Bandeja de 600g.

La seta ostra o también conocida como pleurotus, gírgola, seta común, seta de ostra, hongo ostra, orejón o seta de chopo pertenece junto a los champiñones y las setas shiitake a los hongos cultivados más importantes.

La seta ostra o también conocida como “cuerno de la abundancia” se reconoce por su forma de sombrero redondeado a manera de abanico. Sus tonos van de los grises a los marrones. Su superficie es muy lisa y curvada y su cara inferior está constituida por laminillas muy finas y delicadas. Su diámetro que oscila entre los 8 y los 11 cm. Tallo corto, ligeramente duro y no es agradable al paladar. Mientras la seta sea más joven, su carne será más suave.

Son muy versátiles a la hora de cocinarlos. Se pueden empanizar y freír, poner a la parrilla o al grill, cocinarlos a la plancha o al vapor. Son deliciosos en ensaladas y en salsas. Son muy sabrosos preparados en vinagre como encurtido. Su olor es fuerte y su sabor recuerda a la carne de ternera.

Uso y conservación: Lavar antes de consumir y conservar en refrigeración entre 2º y 5º.

Información Nutricional

  • Valor energético: 126 Kj /30 Kcal
  • Grasas:  0.50 g
  • Grasa saturadas: 0.06 g
  • Hidratos de carbono: 4 g
  • Azúcares: 2 g 
  • Proteínas: 2.3 g 
  • Sal: 0.01 g

* Valores medios por 100 g de producto

Esta seta es rica en proteínas, fibra, minerales y vitaminas, teniendo un alto índice de vitaminas del grupo B y vitamina D, y siendo rica en antioxidantes.

El Grupo Neofungi dominamos todo el proceso, desde el cultivo, hasta su mesa. Ofrecemos la máxima especialización en cada uno de los pasos del proceso que nos hace líderes, sabiendo conjugar a la perfección la innovación y la tradición para conseguir un producto que nos hace únicos.

 

Producto de NeoFungi S.Coop.

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