Queso viejo de cabra Gran Reserva (Corsevilla)
11,95€ – 50,25€ (IVA Incluido)
Queso viejo de cabra Gran Reserva, elaborado artesanalmente con leche cruda de cabra de raza Florida. Coagulación enzimática. Intenso, persistente y ligeramente picante.
Descripción
Queso viejo de cabra Gran Reserva
Queso viejo de cabra Gran Reserva (Corsevilla) , elaborado artesanalmente con leche cruda de cabra de raza Florida. Coagulación enzimática.
Tiempo de maduración: + 180 días.
Textura y color: Textura firme, la corteza es de color natural y el corte amarillento debido a la larga maduración amarillo, con presencia de algunos ojos mecánicos.
Sabor y aroma: Intenso, persistente y ligeramente picante.
Recomendaciones de conservación y consumo
- Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo.
- Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético.
- No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte.
- Temperatura óptima de consumo: 20º – 25º C.
Formatos y presentación
- 2,6 Kgaprox.: Acabado con las tradicionales marcas de pleita y el entremiso. Envasado al vacío en cajas de 2 uds.
- Mitades de 1,3 Kg aprox.: Marcas de la pleita y el entremiso. Envasado al vacío en cajas de 4 uds.
- Cuñas de 0,65 kg aprox.
Información adicional
Marca | |
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Cooperativa o Productor Ecológico | |
Formato Queso | Cuñas 0,55 Kg aprox, Mitades de 2,6 Kg (1,3 Kg aprox), 2,6 Kg aprox |
Pablo Caballero –
Riquisimo , aunque no tomamos todo el que nos apetecería por el colesterol , que nos lo tenemos que vigilar