Cerrato Ibérico Viejo

(2 valoraciones de clientes)

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Cerrato Ibérico Viejo (Vaca-Oveja-Cabra). Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra siguiendo las recetas tradicionales de nuestra tierra, lo que le confiere un sabor único e intenso que lo hace tan especial.

Formato: 250g, 1kg, 3kg

 

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Descripción

Cerrato Ibérico Viejo 

Cerrato Ibérico Viejo de Quesos Cerrato. Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra siguiendo las recetas tradicionales de nuestra tierra, lo que le confiere un sabor único e intenso que lo hace tan especial.

Cerrato Ibérico Viejo tiene un sabor ácido y ligeramente salado. Aromas lácticos a yogur y mantequilla. Notable mantecosidad que otorga un punto de adherencia y agradable sensación grasa. Buena armonía entre sabor y textura. Gusto residual de intensidad media con recuerdo a leche de cabra. Persistencia del sabor en boca, media.

 

  • Formato: 250g, 1kg, 3kg
  • Altura aproximada: 10cm
  • Curación: 180-269 días

 

 Premio World Cheese Silver 2013

Ingredientes:

Leche cruda de vaca (max. 50%), oveja (min. 15%) y cabra (min. 15%), sal, cuajo, conservante: lisozima (derivado del huevo) y fermentos lácticos.

Nuestra Filosofía

En Quesos Cerrato apostamos por el compromiso con la tierra, la sostenibilidad y el futuro de la ganadería, elaborando productos de gran calidad, adaptándonos a los nuevos gustos del consumidor y a los retos del mercado.

Nuestros objetivos pasan por desarrollar nuevos productos aportando salud y bienestar, invertir en la búsqueda de nuevas formas de manejo que reduzcan costes y devolver al socio de la cooperativa una parte de beneficios que genera.

Somos una industria láctea que forma parte de un gran equipo cooperativo en el que todos dependen de todos.

 

Producto de Quesos Cerrato

Información adicional

Peso 3 kg
Marca

Cooperativa o Productor Ecológico

Formato Queso

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2 valoraciones en Cerrato Ibérico Viejo

  1. Nacho

    Muy bueno, bien curado y con el punto salado justo pero no excesivamente fuerte.

  2. Fichaje diaz

    Pues si, un día quedaría con Cervantes, de mañana… Jamón y queso Cerrato tomaremos. Conversaremos y yo me levantare a servir vino espumoso de la ranita feliz de Ecooperativas!!

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