Queso Curado de Cabra (Corsevilla)

Queso Curado de Cabra

Queso Curado de Cabra (Corsevilla), elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida. Coagulación enzimática.

Tiempo de maduración: + 45 días formatos pequeños // + 90 días formatos grandes.

Textura y color: Firme y cremosa. La corteza es color natural y el corte color blanco.

Sabor y aroma: Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan el láctico a mantequilla y el de almendra.

Recomendaciones de conservación y consumo

• Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo.
• Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético.
• No recomendable conservar en frigorífico dado que pierde aromas y se reseca por el corte.
• Temperatura óptima de consumo: 20o – 25o C.

Formatos y presentación

• 1 Kg.: Acabado con las tradicionales marcas de la pleita y el entremiso. Envasado al vacío en cajas de 8 y 16 uds.
• 3 Kg.: Presenta marcas de pleita y entremiso en corteza. Cajas de 2 uds.

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