Mariluna Blanco (Eco)

Descripción

Mariluna Blanco (Eco)

Mariluna Blanco, verdejo suele ir unido a la DOP Rueda, pero aquí tenemos un ejemplo de que otras opciones son posibles, y además, deliciosas.

Es un Verdejo valenciano, forjado a fuego lento en nuestros viñedos de Camporrobles. La influencia del clima mediterráneo le aporta al vino un extra de frescura y notas aromáticas cítricas y de flor blanca muy interesantes, algo a lo que también contribuye el coupage elegido, con un pequeño porcentaje de Macabeo.

El toque distintivo en su proceso de elaboración son los 2 meses que el vino se mantiene en contacto con sus lías finas, con un leve removido semanal de las mismas. Esto le otorga al vino una complejidad que le sienta muy bien y que lo convierte en una apuesta idónea para acompañar pescados de todo tipo, arroces marineros o una tabla de quesos de intensidad suave y media.

Nuestra experiencia nos dice que Mariluna blanco gusta mucho, y no solo a los consumidores, sino también a expertos catadores. De hecho, entras las últimas medallas que ha ganado cuenta con cuatro oros de certámenes nacionales e internacionales, como el Gilbert Gaillard o el Challenge Millesime Bio.

Características

• Paraje: Campo La Estrecha y Pozo Viejo
• Altitud: 900 m.
• Clima: Mediterráneo con influencia continental.
• Suelo: Rico en calizas con texturas permeables.
• Edad del viñedo: 7 años y 40 años respectivamente.
• Variedades: Verdejo 85% – Macabeo 15%
• Gradución: 12,5º Vol.

Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.

Producido por Bodega Sierra Norte